Categoría: Alimentos

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El azúcar y sus terribles consecuencias
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El azúcar y sus terribles consecuencias

Te voy a contar cómo el acelerado ritmo de vida nos lleva a consumir grandes cantidades de azúcar sin que lo notemos y cómo esto es causa de diversas enfermedades. La falta de tiempo, pues estamos sumergidos en un ajetreo constante por lograr nuestras metas, nos impide relajarnos, vivir plenamente y rendir al máximo. Cuando esto nos...

¡El oro verde de México con gran sabor! (aguacate)
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¡El oro verde de México con gran sabor! (aguacate)

¿Quién no ha probado un rico taquito de aguacate, una torta de milanes con su rico trocito de esta fruta o unas flautas con crema, queso y un tradicional guacamole? ¿se te hizo agua la boca? Pues tal parece que comer aguacate en estos días resulta todo un lujo debido al precio que este producto...

¿Qué es la cultura del café?
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¿Qué es la cultura del café?

El café nos conecta. Para muchos, es necesario para poder despertar y sobrevivir el día. Sin embargo, es mucho más que eso. En la actualidad, en México el café ,desde hace más de 400 años, es parte importante de las convenciones sociales. El cafecito a media mañana en la oficina, el café con la familia...

Cuando se es “rarito”
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Cuando se es “rarito”

La cultura occidental glorifica a quien es “original”, “diferente”, “único” y es “él (ella) mismo (a)”. Sin embargo, a quienes de verdad lo son la sociedad los castiga con la exclusión. Todos sabemos que esta esquizofrenia es real y se presenta en todos los ámbitos de la vida. Ir a contracorriente puede ser una posición...

Alimentos que pensamos que “nutren”
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Alimentos que pensamos que “nutren”

Vivimos actualmente en un ambiente tan acelerado y con tantas ocupaciones, que pensamos en ahorrarnos el mayor tiempo posible y más cuando se trata de cocinar para la familia y buscamos las soluciones más rápidas para la alimentación. Últimamente, la gente se ha vuelto mas consciente en los alimentos que consume y compra en las...

Bixa Orellana
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Bixa Orellana

La Bixa Orellana el nombre científico que se le da a un condimento muy popular en  nuestra cocina y que lo conocemos popularmente  como achiote. El achiote se origina en la semilla de un árbol que llega alcanzar alturas de 3 a 5 mts. de altura. Su copa es abundante desde su base y puede llegar hasta...

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